Anda sedang mencari inspirasi resep Tahu Tek Khas Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tahu Tek Khas Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tahu Tek Khas Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tahu Tek Khas Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tahu Tek Khas Surabaya adalah +/- 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tahu Tek Khas Surabaya diperkirakan sekitar +/- 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Tek Khas Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Tek Khas Surabaya memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Cookpaders 😊, Bertemu dengan hari sabtu lagi, Alhamdulillah masih dikasih nikmat sehat masyaa Allah. Waktunya Semarak Clover doong 😆, yeeay kali ini kocokan dimenangkan oleh mbak Any dari Pekalongan @BundaNitaHanna. Beliau lagi kangen Surabaya katanya, jadi ngajakin kuliner makanan Surabaya. Oh Surabaya, kota kelahiran saya 😍. Pas waktu saya masih kecil, punya tetangga yang pekerjaannya jualan Tahu Tek, sering ngamati waktu beliau bikin tuh Tahu Tek. Akhirnya sekarang tertantang untuk coba bikin sendiri, resep hasil mengamati tiap kang jualannya ngeracik 😅. Semoga berkenan ya mbak Any 🙏😊. Hasilnya enak banget, mantul pokoknya 😉. Sayang ga punya stok petis udang yang enak, dirumah yang selalu ada cuma petis biasa. Pasti makin mantul rasanya klo petisnya dikombinasi, ah next time bikin lagi klo punya petis udang yang haucek 🙊. Saya skip kerupuknya, karena ga ada stok dan lagi mager mau ke pasar. Lontong, tauge pendek dan beberapa bahan lain saya cukup pesan di kang sayur aja 😂. Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera masing-masing ya. Ah, minggu ini menunya mengobati rindu saya akan Surabaya. Terima kasih mincan Clover dan mbak Any, sehat selalu dan semakin sukses menginspirasi yaaa😘. #SuroboyoRek #Semarak_SuroboyoRek #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Surabaya 💞Malang, Sabtu-26 Juni 2021💞

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Tek Khas Surabaya:

1. 1 buah lontong
2. 1 buah kentang ukuran sedang, kukus
3. 1 buah tahu, potong sesuai selera
4. 2 butir telur ayam
5. secukupnya tauge/kecambah pendek
6. Bumbu yang dihaluskan :
7. 4 sdm kacang tanah yang sudah digoreng
8. 2 sdm petis
9. 2 siung bawang putih
10. 6 buah cabe rawit (sesuai selera pedasnya)
11. sejumput garam
12. sejumput gula
13. 1 sdm kecap manis
14. secukupnya air matang
15. Bahan pelengkap :
16. secukupnya daun seledri, cincang halus
17. secukupnya bawang goreng
18. secukupnya acar timun mentah

Langkah-langkah untuk membuat Tahu Tek Khas Surabaya

1

Siapkan semua bahan.

2

Goreng tahu setengah matang, sisihkan. Potong kentang menjadi dua, Goreng sebentar, sisihkan.

3

Kocok lepas telur, beri sejumput garam. Matang, sisihkan. (saya beri 1 telur dadar untuk tiap porsi)

4

Goreng kacang tanah dan bawang putih, matang sisihkan.

5

Haluskan/Uleg bawang putih goreng, cabe rawit, garam dan gula. Tambahkan kacang tanah, haluskan kembali, kemudian tambahkan petis.

6

Tambahkan kecap manis dan air matang. Uleg hingga semua tercampur rata, koreksi rasa.

7

Dalam piring, susun potongan lontong, tahu, kentang dan telur dadar(telur dadar bisa dibiarkan utuh diatasnya). Tuangi bumbu diatasnya, kemudian tambahkan tauge/kecambah pendek, seledri, bawang goreng dan acar timun mentah sebagai pelengkapnya. (sayang, minus kerupuknya ini 😅).

8

Tahu Tek siap disajikan.