Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya

Name: Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya
Yield: 2 orang
Ingredients: 2 bungkus lontong, potong2 (sy pakai lontong magic com); 2 kotak besar tahu @160 gr; 2 butir telur; Sejumput garam; Sejumput merica bubuk; 100 gr taoge pendek, rendam air panas (sy: taoge panjang); 1 buah timun, potong dadu kecil; Secukupnya bawang goreng (opsional); 1 batang seledri, iris tipis (opsional); Secukupnya kerupuk; Secukupnya minyak goreng; Bumbu Halus:; 50 gr kacang tanah, goreng; 2 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit (tambah jika suka pedas); 1/2 sdt garam; 3 sdm petis homemade (kalau beli 2 sdm saja); 10 sdm air minum; 2 sdm kecap manis

Dipos pada April 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selasa, 29.06.21 .. Assalamu'alaikum .. Met malam sobat Cookpad. Kemarin sore saya membuat "Tahu Tek atau Tahu Telur Surabaya". Harusnya tahu Tek ini untuk posbar Semarak bersama Clover dengan tema "Kreasi Olahan Khas Surabaya" ide dari Mba Any Sasanti. Maaf ya Mba saya telat posbarnya 🙏 Oea kenapa tahu telur ini dinamakan tahu tek, karena si penjualnya saat meracik dan menggunting bahan yg digunakan bersuara tek tek, jadilah kemudian dikenal dgn sebutan tahu tek. Biasanya jg tahu tek ini dijual berkeliling menggunakan gerobak. Resep ini berdasarkan pengamatan saya dgn mengamati YouTubers2 yg sedang mereview tahu tek di daerah Surabaya, bahkan di Jogja yg terkenal dgn jualan tahu tek nya. Dan jg resep Mba Tati SoLina. Saya rangkum dan jadilah menu seperti resep yg saya tulis. Link resep Mba Tati SoLina: https://cookpad.com/id/resep/15178189-tahu-tek-khas-surabaya #SuroboyoRek #Semarak_SuroboyoRek #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_KhasSurabaya #DapurNauzalla_TahuTempe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya:

2 bungkus lontong, potong2 (sy pakai lontong magic com)
2 kotak besar tahu @160 gr
2 butir telur
Sejumput garam
Sejumput merica bubuk
100 gr taoge pendek, rendam air panas (sy: taoge panjang)
1 buah timun, potong dadu kecil
Secukupnya bawang goreng (opsional)
1 batang seledri, iris tipis (opsional)
Secukupnya kerupuk
Secukupnya minyak goreng
Bumbu Halus:
50 gr kacang tanah, goreng
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit (tambah jika suka pedas)
1/2 sdt garam
3 sdm petis homemade (kalau beli 2 sdm saja)
10 sdm air minum
2 sdm kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya

Untuk lontongnya karena saya lupa beli lontong di penjual lontong sayur tadi pagi. Jadi saya pakai lontong magic com. Cara bikinnya sama kaya ketupat magic com, hanya saat menekan-nekan nasinya lebih lama supaya teksturnya bisa lebih halus. Lihat di lampiran resep berikut ini.

Ulek bawang putih, cabai rawit, garam dan kacang tanah sampai halus. Tambahkan 4 sdm air untuk membantu menghaluskan kacang tanah. Tambahkan petis, ulek lagi. Kemudian masukkan kecap manis, campur rata. Tambahkan air minum sampai tingkat kekentalan yg diinginkan. Saya kurang lebih total air minum 10 sdm. Koreksi rasa, sisihkan.

Potong dadu kecil tahu, goreng sampai mulai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Kemudian potong kecil kentang, goreng sampai matang. Rendam taoge dalam air panas, angkat dan tiriskan. Note: biasa menggunakan taoge pendek, ditempat sy yg dijual yg panjang.

Dalam wadah, kocok lepas telur, beri garam dan merica bubuk, tambahkan tahu, kocok lepas. Kemudian goreng tahu telur sampai matang, angkat dan tiriskan. Note: tahu sy goreng dulu sebelum didadar bersama telur supaya tahu lebih matang.

Susun dalam piring, potongan lontong, timun, taoge, kemudian tahu telur yg sudah dipotong-potong (kalau penjual tahu tek, tahu telur gorengnya langsung digunting diatas piring). Kemudian siram dengan bumbu kacang, beri pelengkap kerupuk. Tambahkan bawang goreng dan seledri iris jika suka.

Tahu tek yg dijual di gerobak pinggir jalan biasa tanpa taburan bawang goreng dan seledri. Tapi lebih enak pakai taburan bawang goreng dan seledri krn jadi lebih wangi. Dan biasa kerupuk yg dipakai kerupuk merah muda, karena ga ada sy pakai kerupuk singkong. Acar timun bisa diganti potongan timun segar.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cumi tahu kuah pedas

Bismillah Makanan kecil dulu, resep simple dari umi kuu. Monggo di coba..

4 orang

12 menit

Martabak Tahu Telur Simple

Salah satu gorengan favorite keluarga 😊, cara membuatnya simple dan ga pake lama ✌️

3-4 org

40 menit

Tumis bunga pepaya dengan tahu dan teri

Sajikan dengan nasi hangat ya bun😊😊

Tempe Tahu kuah Kencur

Tahu Tek Surabaya

Lagi kangen banget makan menu ini.. Sekalian mau ikutan setor #PekanPosbar #JajananPasar mari kita bernostalgia lagii... 😍

Rolade tahu

Masih punya utang puasa,tpi bingung saur ny mo pake apa🤦‍♀️🤣 Malem2 lsg cuz ke dapur bikin ini buat besok saur🙃 Seharusny paked tahu putih,tpi di kulkas adany tahu kuning,yodahlah gpp🤣 Source:tiktok_masakansimple #anyarahma #pejuanggoldenapron #olahantelur

70. Jamur kuping tahu

Tahu saus mentega

#cookpadcommunity_yogyakarta #cookpadcommunity_jogja #cookpadcommunity_id

2 orang

Ekado Tahu "Ikan KW"

#MasakItuSaya #SlaluIstimemewa #OlahanTahu #Tahu #EkadoTahu #IkanKW #AnekaCamilan #GAVegetarianisme #Semarak_GAVegetarianisme #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #KopiJos_TAHUISTIMEWA #Kopijos #CoboyWani #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Semarak Minggu ini di menangkan oleh Mba Arifah beliau menantang kita buat berkreasi dengan Menu Vegetarian. Muncul ide bikin Ekado pas lg sharing di KopiJos bikin Ekado dari tahu aja pasti enak deh karena tahu di buat apa aja pasti uenaaak karena pada dasarnya sudah enak dari bahan dasarnya😍🥰 Jadi aku buat ekado dari semua serba tahu dari mulai tahu putih di mix dengan kembang tahu ( yang di rajang kasar ) utk dapatkan tekstur seperti ikan dan di bungkus dengan kulit tahu. Makasih mba @tita_ karenamu ngajakin sharing tahu jadi berkelana nih pikiran 😀😀🤗😍🥰😘😘 Pas habis di goreng ekado tahunya ndak akan nyangka jika itu tanpa ikan teksturnya berserat ( dari kembang tahu ) dan yang pasti uenaaak tanpa nasi pun bisa kenyang 😋 di cocol ma sambel bawang atau saos sambel hmmm nikmat euy. Semoga berkenan mba Arifah Berkah Melimpah Sukses serta sehat slalu buat jenengan sekeluarga. Amin 😍🥰🥰

Tahu pletok

Tahu pletok khas yogyakarta yang praktis resep dari dapur kobe. Pakai nasi sebagai pengganti tepung tapiokanya. Rincian biaya : 10 buah tahu pong Rp 5.000 1 batang daun bawang Rp 500 3 sdm tepung kobe Rp 1.000 Nasi, minyak pakai stok di rumah Total Rp 6.500 Sumber @dapurkobe #DapurKobe #RecookDapurKobe #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #Busway_AkuTahu #PekanCooksnap #PekanLintasDaerah #LintasDaerahYogyakarta #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Gehu (Tahu Isi Tauge)

Cooksnap resepnya mba @mayhai_107 gorengan ini yg selalu menjadi favorit setiap jajan gorengan di pinggir jalan #CSDepok_Saomi #Timlo_JajaninDongMah #PekanPosbar #CookpadCommunity_Depok

183. Tahu Gejrot

Setor Cooksnap Arisan Kombes mbak @amriandaa (Nanda) dan kangen jajan daripada beli jajan diluar mendingan bikin sendiri dirumah aja lebih aman dan terjamin kebersihannya seperti "Tahu Gejrot" ini rasanya nendang pedas, manis, asam, jadi satu makanan murah meriah tapi enak dan selalu bikin kangen terima kasih resepnya mbak 🥰😘 https://cookpad.com/id/resep/15138772-tahu-gejrot-khas-cirebon?invite_token=poNym5F9dZNnKuZoXAdXLtYi&shared_at=1625410852 #CooksnapResep_Nanda #CookpadCommunity_Bekasi #PekanPosbar

Tahu walik

Dah males sebenarnya bikin tahu walik tapi pengen ikutan #PekanCooksnap dan yang paling gampang ya tahu walik. Dah berapa x bikin tahu walik pernah isi nya itu kekenyalan, pernah lagi kelembekan.. nah pas coba resep dari @DapurIbukKayana ternyata pas rasanya, cuma yang serba bubuk aq ganti dengan yg biasa. Kira - kira Berikut perincian harganya : 10 buah tahu (Rp 5000) Tepung tapioka (Rp 2000) Tepung terigu (Rp 2000) 1 batang daun bawang (Rp 2000) 2 siung bawang putih (Rp 2000) 1/2 sdt garam (Rp 1000) 1/2 sdt merica (Rp 3000) 1/2 sdt ketumbar (Rp 2000) 50 ml air panas (Rp 1000) 300 ml minyak goreng (Rp 5000) Jadi total pengeluaran Rp 25.000 #PekanCooksnap #Busway_AkuTahu #CookpadCommunity_Jakarta

Tumis Telor Tahu Kuning

Dikulkas ada stock tahu kuning sdh seminggu, pengennya masak sesimple mungkin sama telor.. ternyata enak juga simple gini..

4org

30mnt

Tahu tauco

Sapo Tahu

Karena pasangan saya suka makan makay saya banyak mencoba" resep masakan. Awaly saya bnr" tdk pernah masak, jangankan masak buat minuman teh aja saya gak bisa. Tp skrg saya mulai sering belajar masak and suka.

3 orang

30 menit

Sosis Tahu lada hitam

Ya berhubung sabtu di pagi hari hujan Deres bgt Masak Se ada ny di kulkas ajh.. Dan Bumbu ny pun Simple pake bgt

Sup tahu bola kepiting

Sup Tahu Bola Kepiting Masak seadanya Bahan diKulkas😁

30 Menit

Tahu Krispi Asam Manis

Menu tanggal tua yg bikin ngiler. Tambahin nasi panas....sedaaapppp. Menu simpel gk pake pegel, cukup 1 bahan utama (printilan'a sesuai selera y) dan gak pake lama. Ayo masak...😊

Pepes Tahu Tanpa Daun Pisang

Ikut meramaikan Posbar perTAHUan Cookpader Yogyakarta. Cek kulkas, ada stok TAHU dan KEMANGI. Pas banget buat bikin Pepes Tahu, olahan masakan tahu dari tanah Sunda. Meski tanpa daun pisang, tetep wangi dan yummyyy😋😋 Source : dapurmakblar #Kopijos_TahuIstimewa #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #PekanCooksnap

Aneka Resep Tahu

Resep Tahu Enak dan Praktis