Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Tahu Jamur Tiram yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Tahu Jamur Tiram yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Tahu Jamur Tiram, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Tahu Jamur Tiram enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Tahu Jamur Tiram sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Tahu Jamur Tiram memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah sekian lama, akhirnya Kelas Yoglosemar hadir lagi. Kali ini temanya adalah “Makanan yang Dikukus”. Salah satu pemateri nya adalah mbak Nurul dari Cookpad Community Jogja (Kopijos) dengan resepnya “Pepes Tahu Jamur Tiram”. Walaupun tidak bisa menghindar dari godaan masakan goreng-gorengan, tapi sejalan dengan umur, mau gak mau saya harus mikir mengkonsumsi makanan yang lebih sehat, baik dari bahan maupun dari cara pengolahannya. Salah satunya adalah dengan memilih cara masak KUKUS. Ini salah satu masakan yang dikukus 👍🏻 Supaya bisa dimakan oleh segala jenis umur dan segala jenis kemampuan perut menahan pedas (😬😬😬), disini cabe rawit merahnya saya biarkan utuh dan “diselipkan” dalam tiap bungkus pepesnya, jd kalau yg mau pedes tinggal “gerus” sendiri pake sendok pas makan 😁. #KelasYoglosemar_Kukus #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokya #PekanPosbar #SerbaDikukus Inspired by : @DapoerMommyR_6091948

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Tahu Jamur Tiram:

1. 10 potong tahu putih (sktr 700-750 gr), haluskan dengan garpu
2. 200 gr jamur tiram, potong2
3. 25 gr bawang putih kupas (4-5 siung), iris
4. 20 gr bawang merah kupas (3-4 butir), iris
5. 3 buah cabe merah keriting, iris
6. 1 buah tomat merah, iris/potong
7. 1 buah tomat hijau, iris/potong
8. 2 butir telur, kocok lepas
9. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
10. 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
11. 1 batang daun bawang, iris
12. Secukupnya kemangi, daunnya saja
13. Secukupnya cabe rawit merah
14. Secukupnya garam, lada halus, penyedap
15. Secukupnya daun pisang untuk membungkus, atau bisa menggunakan cup aluminium foil

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Tahu Jamur Tiram

1

Siapkan bahan2. Cabe rawit merahnya saya biarkan utuh dan diletakkan 1-2 buah per bungkus pepes (atau sesuai selera pedesnya). Kemangi gak banyak dipakai krn saya gak suka kemangi. Daun pisang dilap bersih dan dilemaskan dengan panggang sebentar di atas api (supaya gak gampang robek ketika membungkus)

2

Tumis duo bawang hingga harum, tambahkan cabe merah keriting dan duo tomat. Aduk rata, masak hingga tomat agak layu.

3

Masukkan jamur, tambahkan garam, lada dan penyedap, aduk rata. Masak hingga jamur mulai layu. Angkat dari api.

4

Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, juga semua bahan lain, kecuali cabe rawit merah. Aduk rata.

5

Panaskan dandang kukusan/klakat. Siapkan 2 lembar daun pisang. Letakkan secukupnya adonan pepes di atas daun, beri cabe rawit merah, lalu lipat dengan lipatan TUM, atau sesuai selera.

6

Dan berhubung saya ini orangnya pemalas utk lipat melipat daun pisang, akhirnya nyoba pakai cup aluminium foil.

7

Kukus pepes dalam dandang yang sudah panas dan beruap banyak. Masak dengan api sedang selama sktr 35 menit atau sampai matang. Yang di aluminium foil saya tutup bagian atasnya pake daun pisang, biar ada “bau-bau”nya daun pisang dikit laah.. (halah..!)