Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-rica Ayam Tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-rica Ayam Tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-rica Ayam Tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-rica Ayam Tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica-rica Ayam Tahu adalah 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rica-rica Ayam Tahu diperkirakan sekitar 2 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-rica Ayam Tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam Tahu memakai 26 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Masakan rasa pedes ini sudah dua kali kumasak. Sebenarnya bisa untuk bahan bebek/ itik, menthok, daging sapi dll, bumbunya langsung diungkep sambil mengempukkan bahan, memang agak lama tetapi bumbunya tambah meresap. Untuk lombok besar yang pasnya memakai lombok merah keriting, saya gak ada persediaan. Kali ini Ayam kampung plus tahu, sengaja masak malam buat sarapan esok pagi, bumbunya diblender aja praktis (lebih enak diuleg ya bund...). Wis ayo diintip bunda .... #CookpadCommunity_Kalsel
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-rica Ayam Tahu:
- 1 ekor ayam kampung, potong 12
- 1 buah jeruk lemon
- 4 iris tahu, potong
- 5 batang daun bawang (pengganti daun kemangi)
- 5 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk purut
- 5 cm lengkuas, geprek
- 3 batang serei, geprek
- 500 ml air
- 3 sm minyak goreng untuk tumis
- 2 sm kecap manis
- 1 sm saus ikan
- 2 buah blok ayam
- 1,5 sm kaldu jamur
- Bumbu Halus :
- 10 bh cabai merah besar/ keriting, buang bijinya
- 10 cabe rawit
- 10 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1/2 st merica bubuk
- 1 sm ketumbar bubuk
- 1 ruas jahe
- 3 buah kemiri (skip)
- 2 sm gula merah
- 1/2 st garam
Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica Ayam Tahu
