Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Tahu Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Tahu Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Tahu Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Tahu Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Tahu Kemangi adalah 15 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Tahu Kemangi diperkirakan sekitar 60'.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Tahu Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Tahu Kemangi memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pepes atau Pais (Aksara Sunda Baku: ᮕᮄᮞ᮪, Pais) merupakan suatu cara memasak khas masyarakat Sunda untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Cara membuatnya adalah dengan menambahkan bumbu dan Rempah-rempah yang telah dihaluskan, ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai dibalur/dibalut bersama ikan mas yang sudah dibersihkan lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil di setiap ujungnya. Bungkusan ini dikukus terlebih dahulu lalu dibakar (dipepes) di atas api atau bara api dari arang sampai mengering. Selain ikan biasanya pepes juga menggunakan bahan dasar yang lain seperti, oncom, ikan asin, tempe atau tahu seperti yang aku bikin sekarang ini, rasanya enak, dan gurih

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Tahu Kemangi:

1. 20 biji tahu kuning
2. 2 butir Telur
3. 1 ikat Kemangi
4. 2 batang Daun bawang
5. 6 lembar daun jeruk
6. 15 biji Rawit utuh
7. 4 gr Merica bubuk
8. 30 gr santan instan
9. secukupnya Garam dan bumbu kaldu
10. secukupnya Daun pisang
11. Haluskan :
12. 7 siung bawang merah
13. 4 siung bawang putih
14. 5 bh cabe keriting
15. 5 biji cabe rawit
16. 4 bh kemiri
17. 1/2 SM ketumbar bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Tahu Kemangi

1

Cuci tahu, buang batang daun jeruk lalu iris halus

2

Cuci dan petik daun kemangi, iris daun bawang, siapkan Rawit utuh

3

Ulek bumbu halus, lalu hancurkan tahu kemudian tempatkan di wadah

4

Bubuhi garam, kaldu bubuk dan merica bubuk aduk"

5

Masukan irisan daun jeruk dan daun bawang serta daun kemangi,

6

Masukan santan instan dan telur aduk" hingga rata, koreksi rasa, siapkan daun pisang

7

Ambil daun lalu tuang 100 gr adonan pepes, beri rawit utuh bungkus dengan memakai hekter

8

Lakukan step ini sampai habis, lalu kukus sekitar 25' sampai matang

9

Angkat... hidangkan