Anda sedang mencari inspirasi resep Becek Ayam dan Tahu khas Tuban yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Becek Ayam dan Tahu khas Tuban yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Becek Ayam dan Tahu khas Tuban, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Becek Ayam dan Tahu khas Tuban enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Becek Ayam dan Tahu khas Tuban sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Becek Ayam dan Tahu khas Tuban memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
📌 Rembang, 13 Juni 2021 Awalnya penasaran sama resep ini. Setelah diincip rasanya hampir mirip dengan masakan yang sering dibeli pak suami di warung dekat sini (sekitar 10 menit perjalanan). Asli ini bakalan jadi menu favorite deh 👍 Kalau di Tuban aslinya pake menthok (bebek). Tapi, karena nggak semua daerah bisa dapetin daging bebek termasuk tempat saya, jadi dimodif pake ayam. Dari resep asli saya sesuaikan dengan stok bahan yang ada. Walaupun penampakannya hampir mirip opor, tapi rasanya beda banget. Bedanya karena ini ada terasinya dan nggak sekomplit opor yang pakai jintan, pala maupun bunga lawang. Kalau saya lihat di resep asli, warnanya nggak sekuning punya saya, padahal sama takarannya. Memang kunyit saya kebetulan dapet yang tua 🤭 ah yang penting rasanya 👍 Terimakasih resepnya ya, mbak Jayanti 🤗 Source: @jayantiadji09 Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/12156095-becek-ayam-tahu-ndeso?invite_token=pwM34GbLiw2XLVoNYuDPzZuo&shared_at=1623603125 #Mbois_JATIMAyaminLove #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya #PekanCooksnap #IcapIcipLewatDapur #KulinerNusantara
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Becek Ayam dan Tahu khas Tuban:
- 400 g ayam broiler
- 1/2 buah jeruk nipis
- 4 kotak kecil tahu (belah 2 jadi 8 potong tahu segitiga)
- 2 sdm minyak goreng
- Secukupnya bawang merah goreng (untuk toping)
- 150 ml santan kental (santan perasan pertama)
- 300 ml santan cair
- Note: Santan berasal dari ¼ buah kelapa tua
- Bumbu Cemplung:
- 1 batang serai (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt munjung garam kasar
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Seujung jari terasi
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1/2 ruas jari kencur
- 1 sdt ketumbar butiran
- 4 butir kemiri
- 1 buah cabe merah keriting tanpa biji (sesuai selera)
- Sesuai selera cabe rawit merah (saya skip)
- 50 ml air
Langkah-langkah untuk membuat Becek Ayam dan Tahu khas Tuban
