Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong Tahu Telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lontong Tahu Telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong Tahu Telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong Tahu Telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Tahu Telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Tahu Telur memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sejak PPKM, masak jadi menyesuaikan bahan seadanya di rumah. Ga bisa dikit-dikit belanja. Kemarin lihat ada tahu, daun kol dan kecambah. Saya kepikir Tahu Telur resep alm. mama. Lengkap komplit isinya. Ada telur rebus goreng, kentang goreng, sayuran, lontong/ketupat atau nasi putih juga cocok. Hari ini saya skip telur rebus nya, biar enggak kebanyakan telur. Alm. Mama biasa menambahkan petis udang. Tapi kalau enggak suka atau tidak punya, tidak perlu menambahkan petis. Skip saja yah. Tip kilat dari saya, kalau lagi malas nguleg saya sering pakai bumbu pecel dan saya beri petis. Jadi lebih praktis deh 😁 Salam “Anyone can cook”
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Tahu Telur:
- 500 gram tahu putih, potong dadu 1 cm 6 btr telur
- 200 gr taoge
- 8 lbr kol, iris kotak 4 cm
- secukupnya Garam dan merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- 3 buah kentang, kupas dan potong panjang. Rendam dalam air supaya tidak meng-cokelat
- 4 butir telur rebus, goreng dan belah dua (hari ini saya skip)
- Lontong atau ketupat
- Saus Kacang:
- 4-5 sdm kacang tanah, goreng
- 2 siung bawang putih, iris tipis dan goreng
- 1 siung bawang putih (mentah)
- 5 bh cabai rawit merah (boleh ditambah atai dikurangi)
- 5 sdm kecap manis
- Optional: 1 sdm petis udang
- 2 sdt gula pasir
- Sedikit garam
- 1-2 sdm cuka putih (tambahkan 1 sdm dahulu, bila kurang tambahkan)
- 200 mL air (Boleh ditambah bila masih terlalu kental)
- 2 btg daun bawang, iris tipis dan tumis
- 1 sdm bawang goreng
