Anda sedang mencari inspirasi resep Tahu Telur Puyuh Bumbu Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tahu Telur Puyuh Bumbu Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tahu Telur Puyuh Bumbu Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tahu Telur Puyuh Bumbu Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Telur Puyuh Bumbu Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Telur Puyuh Bumbu Bali memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bumbu Bali ini sekilas mengingatkan saya dengan balado. Masakan Bali sendiri dikenal karena mengandalkan bahan-bahan segar dan aneka macam rempah sehingga menghasilkan rasa yang kompleks. Tapi apakah ada bedanya? Barangkali istilah 'Base Gede' bisa membantu pemahaman saya. Base Gede atau bumbu Bali yang pedas inilah yang mampu membuat rasa masakan Bali menjadi unik dan berbeda. Basa gede dibuat murni memadukan rempah-rempah yang dapat menggoda lidah masyarakat lokal serta wisatawan dari seluruh Indonesia, hingga turis mancanegara, begitulah kutipan penjelasan dari Direktur kemenkraf yang pernah saya baca. Bumbu tersebut terbuat hasil racikan dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, kemiri, cabai, serai dan ebi. kalau tmn2 suka makanan berempah pedas, bisa coba masak bumbu Bali ini.Tapi sebaiknya cabe yg digunakan direbus dulu sebentar. Saya juga tidak terlalu menggunakan banyak bawang putih untuk menghindari langu dan getir. Selain itu kalau menghaluskan bumbu menggunakan blender, tomatnya sebaiknya tidak ikut diblender bersama bumbu lainnya. Saya memilih mengaktifkan trisepdanbisep saja, ngulek! Bu 💞 Tapi tomatnya saya sisihkan alias tidak ikut diulek. Hal itu dikarenakan tomat mengandung banyak air. Nantinya, tomat itu akan diiris tipis untuk dimasukkan saat selesai menumis bumbu. Dengan demikian aroma masakan tetap terjaga dari bau langu juga rasa getir.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Telur Puyuh Bumbu Bali:

1. 4 butir telur ayam rebus atau
2. 12 pc telur puyuh rebus
3. 3 kotak tahu, potong kotak goreng
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 lembar daun salam
6. 1 batang serai, memarkan
7. 2 cm jahe, memarkan
8. 3 cm lengkuas, memarkan
9. 1 sdm gula merah sisir
10. 2 sdm saos tomat
11. 1 buah tomat merah kecil, Iris tipis
12. 1 sdm air asam jawa/ perasan
13. 1/2 buah lemon /jeruk kunci
14. Bumbu ulek :
15. 15 buah cabe merah, rebus sebentar
16. (saya, cabe giling ditumis sedikit sambil bakar 1/2sdt Terasi)
17. 5 rawit merah (saya 2 butir)
18. 10 siung bawang merah
19. 1 siung bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Tahu Telur Puyuh Bumbu Bali

1

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas, air asam jawa, dan gula merah sisir. Kalau suka tambahkan saos tomat.

2

Masukkan tomat iris saat bumbu mulai sat. Tumis sampai matang. Tambahkan sedikit air (saya, dengan sedikit kaldu udang), aduk-aduk dan biarkan sampai sedikit meletup-letup kemudian masukkan telur puyuh.

3

Aduk sampai telur puyuh dan bumbu tercampur rata. Kalau lebih suka manis boleh tambahkan kecap manis. Koreksi rasa.

4

Matikan api lalu masukkan tahu goreng, aduk rata. Terakhir kucuri perasan air lemon/jeruk kunci. Tahu telur bumbu bali siap disajikan.