Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-otak tahu adalah sepiring. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak-otak tahu diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak tahu memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nyobain resep otak-otak tanpa ikan, diganti tahu. Lumayan juga hasilnya. Pas ngebentuknya aja yang rada ribet, karena adonan lengket jadi tangan harus dikasih minyak goreng agak banyak dan langsung cemplungin ke air mendidih. Selalu jadi kendala saat upload foto untuk step masak, apalagi kalau tangan kotor.. mana kudu pegang hp dulu, duuh ribeet. Lebih praktis cooksnap karena cukup foto hasil akhir masakan aja. Secaraa.. sy masak pas sendirian di rumah, gak ada asisten yg bantu fotoin. Lhoo malah curhat 😁😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak tahu:

1. 100 gr tahu putih
2. 1 butir telur
3. 100 gr tepung tapioka
4. 60 gr tepung terigu
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt gula
7. 8 bh cabe rawit, cincang
8. 1 btg daun bawang, iris
9. 2 siung bawang putih halus (1 sdm baput bubuk)
10. 1/2 sdt merica bubuk
11. 1/2 sdt kaldu jamur
12. 50 ml air
13. Sepanci air untuk merebus
14. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak tahu

1

Haluskan tahu dan telur, tambahkan terigu, tapioka, dan bumbu

2

Aduk merata sampai tercampur dan kental

3

Didihkan air di panci, tambahkan minyak. Lumuri tangan dengan minyak agak banyak dan bentuk adonan lalu cemplungkan ke air mendidih, ulangi sampai selesai. Setelah otak-otak mengapung, angkat dan tiriskan

4

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan otak-otak, goreng sampai mengapung dan kecoklatan. Angkat, tiriskan

5

Siap disajikan dengan cocolan saus sambal botol