Anda sedang mencari inspirasi resep Mapo Tofu atau Mapo Tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mapo Tofu atau Mapo Tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mapo Tofu atau Mapo Tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mapo Tofu atau Mapo Tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mapo Tofu atau Mapo Tahu adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mapo Tofu atau Mapo Tahu diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mapo Tofu atau Mapo Tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mapo Tofu atau Mapo Tahu memakai 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

ini resepnya dari Made With Lau yaa dengan sedikit modifikasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mapo Tofu atau Mapo Tahu:

1. 100 gr ayam cincang
2. 450 gr tahu putih
3. Marinasi Ayam
4. 1 sdm maizena
5. 1 sdm saus tiram
6. 2 adm air
7. Saus
8. 1 sdm minyak
9. 1 sdm saus doubanjiang
10. 1 sdm saus tiram
11. 1 sdt gula
12. 1/2 sdt dark soy sauce
13. 2 cabe
14. sejempol jahe, geprek
15. 2 siung bawang putih
16. 1 sdt lada sichuan, haluskan
17. 1 batang daun bawang
18. 1/2 sdt garam
19. 1 sdt minyak wijen
20. Pengental
21. 250 ml air
22. 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat Mapo Tofu atau Mapo Tahu

1

Campurkan ayam cincang dengan bumbu marinasi, diamkan 5 menit

2

Potong-potong tahu, jangan terlalu kecil agar tidak mudah hancur

3

Cincang bawang putih, cabe dan daun bawang

4

Tumis bawang putih dan cabe sampai harum

5

Tambahkan ayam cincang, tumis sebentar sampai ayam setengah matang

6

Tambahkan doubanjiang, tumis sampai ayam matang dan kecoklatan

7

Masukkan air, kecap asin, saus tiram, gula, garam, dan lada sichuan

8

Masukkan tahu, biarkan 1 menit kemudian tambahkan larutan maizena. Tunggu hingga saus mendidih dan mengental.

9

Terakhir, masukkan minyak wijen dan irisan daun bawang. Enjoy