Lodeh Tahu

Name: Lodeh Tahu
Yield: 4-5 orang
Ingredients: 5 buah tahu putih (ukuran +- 2x2); 1 ikat kacang panjang; 1 buah labu siam; 1 buah cabai merah besar; 2 buah cabai rawit; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas kencur; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 lembar daun salam; 1,5 sdm garam; 1/2 sdm garam untuk melunakkan labu siam; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdm lada bubuk; 3 sdm santan bubuk (kalau mau pakai santan cair instan, bisa); Minyak goreng untuk menumis; 1 gelas air untuk melarutkan santan; 6 gelas air untuk kuah

Dipos pada January 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lodeh Tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodeh Tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodeh Tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodeh Tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lodeh Tahu adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lodeh Tahu diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh Tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Tahu memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum 🙏🏻 Masakan rumahan yang lagi-lagi saya dapatkan dari ibu. Sebenarnya kurang begitu suka, tapi karena rindu masakan rumahan yaa jadi sering masak ini dan akhirnya suka. 😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh Tahu:

5 buah tahu putih (ukuran +- 2x2)
1 ikat kacang panjang
1 buah labu siam
1 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1/2 ruas kencur
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 lembar daun salam
1,5 sdm garam
1/2 sdm garam untuk melunakkan labu siam
1 sdm gula pasir
1/4 sdm lada bubuk
3 sdm santan bubuk (kalau mau pakai santan cair instan, bisa)
Minyak goreng untuk menumis
1 gelas air untuk melarutkan santan
6 gelas air untuk kuah

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh Tahu

Potong tahu putih ukuran korek api, lalu goreng setengah matang.

Potong kacang panjang ukuran korek api, cuci bersih dan sisihkan.

Kupas kulit labu siam, potong juga seperti korek api. Beri 1/2 sdm garam, kemudian remas-remas hingga layu. Bilas dengan air. Sisihkan.

Haluskan 1 buah cabai merah besar, 2 buah cabai rawit, 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 1/2 ruas kencur, dan 1 ruas jahe. Kemudian tumis.

Tambahkan 1 ruas lengkuas yang telah digeprek ke dalam tumisan. Ambil 1 lembar daun salam, sobek, lalu masukkan juga ke dalam tumisan. Aduk hingga merata.

Larutkan 3 sdm santan bubuk dengan 1 gelas air, kemudian masukkan ke dalam tumisan. Gelas yang saya pakai, ukurannya seperti pada gambar ya. 👇🏻

Tambahkan pula +- 6 gelas air. Aduk hingga merata.

Masukkan tahu yang sudah digoreng, potongan kacang panjang dan labu siam. Aduk hingga merata.

Tambahkan 1,5 sdm garam, 1 sdm gula, 1/4 sdm lada bubuk. Aduk hingga merata. Cicipi.

Ketika sudah mendidih dan sayuran sudah matang, matikan kompor. Tuang ke dalam mangkok. Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Tahu Kemangi

Belum pernah kecewa sama olahan tahu dan tempe, termasuk yg satu ini.Bikinnya mudah, rasanya enaakk...recook resepnya mba dzakkiyah @cook_11958823. wangi daun kemangi dan daun pisang yg di bakar makin membuat rasanya sempurnaa. Selamat mencobaa...😊 #TiketGoldenBatikApron

4 orang

60 menit

Cah Taoge Tahu Kuning

Simpel tapi enak, favorit semua anggota keluarga dewasa di rumah

2-3 porsi

15 menit

Sapo tahu ala aku

Karena lagi tgl tua. Cuma ada tahu sama sedikit sawi. Bikin sapo aja deh

2 porsi

30min

707.Tahu Susu (Homemade)

Ujan lagi ujan lagi....dinginnnn pengin nyemil yg di goreng anget anget trus nyeplus rawit.... Pas banget di kulkas sdh nyiapin tahu putih yg sdh di marinasi unt dijadikan tahu susu.. He he he....siapa ya yg sdh pandai bikknnya...? Dan yg belum bisa ? Ngacung yuk (☝️)😄 Akhirnya setelah bebetspa kali nyoba dan kali ini bisa bikin tahu yg garing di bag luar dan lembyuut bag dalam tur gurih lagi...mantapp👍👍 #OlahanTahu_TahuSusu #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bekasi Bismilah,..

Tahu Kentucky

Perkedel Tahu Simple

Menu simple, ekonomis tapi enak dan cocok untuk masakan apa saja, dicamil juga enak. Menu dikala malas juga, sama sambal kecap aja udah nambah-nambah kok maemnya 😁

18 biji

15 menit

Bobor Bayam Tahu Kuning & Puyuh

🍀 Posting perdana sebagai pejuang 😎💪 terpilih masakan favorit ini boleh ngintip resep bobor daun singkongnya @cook_15492965, udh disave namanya dr dulu kala tp kagak otomatis nongol ya 🙈... Entah mbak Zeni nya udh ganti ID but anyway thank you ya 😁 ku contek bumbunya ya mbak, udh sempat cooksnap juga tempo hari, skrg ganti dgn isian berbeda dan tambahan ebi 🙏😊 aku gak pake santan ya... biasanya pake fiber creme aja 😍 always love it 😘 🌹 Minggu 1 #PejuangGoldenBatikApron

40 menit

Urap Tahu Sayur

Bismillahirrahmanirrahim... Penasaran sama urap tahu resepnya mba @avitaunaiya yg jadi juara di foodplace, dari kemaren2 mau bikin belum kesampaian pas tadi lihat ada daun kecur muda kepikiran urap tapi gk ada kelapa nya jadilah bikin resep pakai tahu dan ternyata enaaaak walaupun tentu gk segurih kelapa tapi untuk Alternatif kalau memang pengen banget urap cobain deh ini🤗 Sayurannya aku suka2 ya😊 Source; @avitaunaiya #CookpadCommunity_Tangerang

Tumis Tahu kuning

Tahu Masak Santan

Bakso Tahu Kuah Taichan

Bosan dgn menu sehari-hari, so cari2 resep di cookpad dgn bahan yg ada di kulkas bakso dan tahu, akhirnya taraaa.. Menemukan resepnya teh @indryhapsari914, sbenarnya ga pd karna baru pertama kali buat resep ini yg aslinya pakai chikuwa bukan tahu, tapi aq lg ga punya n adanya tahu, stelah dimasak eh ga sampai smalam udah abis kata suami n my sis eeeennaaaaak... Mantab.. Alhamdulillah bnyk yg syuka, mksh ya teh resepnya jd menginspirasi..

2 orang

45 menit

Telur Tahu Kecap

1510. Masak cepat buat ninggalin anak sebelum kerja, cari yg praktis tp tetap bernutrisi. Kali ini saya memasak sumber protein, yaitu Telur dan tahu bumbu kecap. Cukup 25 menit selesai. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #OlahanTelurdanTahu

relatif

25 menit

Tumis Tahu Tauge

📌 Madiun, 9 Feb 2022 Alhamdulillah... sudah memasuki perjuangan golden batik apron minggu ke 2. Semoga tetap semangat semua sampai finish 💪. Stok bawang merah lagi banyak dan harus cepet dihabiskan karena bawangnya belum terlalu kering, rawan busuk kalau disimpen terlalu lama. Bikin deh tumisan sambil nostalgia jaman kuliah. Sering beli nasi bungkus salah satu lauknya tumis tahu tauge ini. Pakai bawang merah agak banyak memang bikin masakan mantap ya 😁 ku tambahin kecap ikan jadi makin sedep. Mari dicoba bun 😉 #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe2 #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy_MakeMeHappy

Tahu Krispi

camilan kala hujan buibu, males keluar rumah jd bkin camilan dg bahan seadanya😁

Pepes Tahu Jamur

Pot berbisik kombes minggu ini, kreasi olahan pepes. Kebetulan pak suami sukanya pepes tahu , saya tambah jamur supaya lebih yummy #PotBerbisik_AnekaPepes #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Opor Tahu Sayur

Sejak ikut kelas hidup holistik baru kenalan dengan namanya "plant based food". Bismillah tahun 2022 ini mau mencoba memasukkan resep-resep plantbased ke menu keluarga. Minimal 1 pekan mencoba 1 resep baru, pas banget sama moment Golden Batik Apron dari Cookpad dengan tagline 2022 : Selamat dari masak itu-itu lagi. Semoga tetap bersemangat bersama cookpad agar menambah variasi menu keluarga yang lebih sehat tentunya. Menu pertama yang dimodifikasi adalah opor kesukaan anak-anak diganti proteinnya dengan tahu dan ditambahkan sayuran. Alhamdulillah anak-anak tetap suka... #TiketGoldenBatikApron

5 orang

30 menit

Tahu gembel

Pepes tahu kemangi

Salah satu olahan tahu favorit suami yg jarang dibuat 😂 kalau aku pure pepes tahu aja ga ada campuran ikan teri karna ga suka amis, untuk yg suka pakai teri bisa ditambahin ya.

5-10 porsi

-+ 70m

Tumis tahu

Sebenernya paling enak tambahkan dengan tauge, cuma kondisinya tauge lagi habis.