Perkedel Tahu Kembung

Dipos pada January 16, 2022

Perkedel Tahu Kembung

Anda sedang mencari inspirasi resep Perkedel Tahu Kembung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Perkedel Tahu Kembung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Perkedel Tahu Kembung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Perkedel Tahu Kembung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Perkedel Tahu Kembung adalah 4 - 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Perkedel Tahu Kembung diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Perkedel Tahu Kembung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Perkedel Tahu Kembung memakai 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Isiannya moist dan juicy..🤤🤤 Liat cookpader lain bikin olahan tahu, jadi pengen juga.. Karena kemarin bikin ikan kembung yang diisi perkedel kentang, baiklah hari ini bikin isiannya pake tahu. Pertama kali juga menyatukan ikan kembung dan tahu. Kaget sendiri koq enak, wanginya sedap, ngga bau anyir😅 Isian yang sy buat kebanyakan buat 4 ekor ikan kembung seberat 500 gr. Akhirnya sisa isian dibulet-bulet jadi 6 bulatan perkedel yang menggemaskan😁 Kapan-kapan sy pasti bikin lagi😊 #cookpadcommunity_bogor #pejuanggoldenbatikapron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Perkedel Tahu Kembung:

  1. 1/2 kg ikan kembung
  2. 200 gr tahu (sekitar 5 kotak kecil)
  3. 50 gr wortel
  4. 50 gr jamur kuping
  5. 2 tangkai seledri
  6. 1 butir telur
  7. Bumbu halus:
  8. 3 siung bawang merah
  9. 3 siung bawang putih
  10. 1/2 sdt merica bubuk
  11. 1 sdt garam (sesuaikan lagi)
  12. 1/2 sdt kaldu jamur
  13. Baluran:
  14. 1 butir telur atau terigu campur air 1:3
  15. Minyak:
  16. 1 cangkir minyak u/menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Perkedel Tahu Kembung

1
Buang kepala ikan kembung. Belah punggung badan ikan. (Kepala dan tulang ikan kembung bisa dipakai u/ membuat kaldu)
Perkedel Tahu Kembung - Step 1
2
Kerok daging ikan sedikit-sedikit mulai dari ekor ke kepala menggunakan sendok. Setelah selesai mengerok daging ikan, haluskan lagi daging ikan dengan cara menekan-nekannya dengan sendok. -Simpan kulit dan daging ikan di wadah tertutup dalam kulkas sambil menunggu proses selanjutnya.
Perkedel Tahu Kembung - Step 2
Perkedel Tahu Kembung - Step 2
3
Buat isian. -Haluskan tahu, jika tahu terlalu berair-air, peras keluar airnya menggunakan kain. -Haluskan dan campur bumbu halus.
Perkedel Tahu Kembung - Step 3
Perkedel Tahu Kembung - Step 3
4
Potong-potong halus atau cincang wortel dan jamur kuping. -Iris tipis seledri
Perkedel Tahu Kembung - Step 4
5
Campur tahu yang sudah dihaluskan, bumbu, potongan wortel dan jamur kuping dan seledri. Setelah tercampur, cicipi dan sesuaikan rasanya.
Perkedel Tahu Kembung - Step 5
6
Setelah rasanya sesuai, tambahkan daging ikan kembung dan telur, aduk rata.
Perkedel Tahu Kembung - Step 6
7
Isi badan ikan kembung dengan isian tahu. -Sisa isian dibulat-bulatkan.
Perkedel Tahu Kembung - Step 7
8
Panaskan dandang. -Setelah airnya mendidih, alasi sarangannya dengan plastik tahan panas atau daun. -Kukus ikan dan bulatan perkedel 15 menit dengan api sedang kecil.
Perkedel Tahu Kembung - Step 8
9
Matikan api. - Biarkan perkedel tahu kembung di dandang sampai dingin. -Selanjutnya angkat dari dandang. Siap untuk langsung digoreng atau disimpan dalam kulkas sebagai stock.
Perkedel Tahu Kembung - Step 9
10
Menggoreng perkedel tahu kembung: Pecahkan telur dan kocok lepas. Balut perkedel dengan telur.
Perkedel Tahu Kembung - Step 10
Perkedel Tahu Kembung - Step 10
11
Goreng menggunakan api sedang sampai permukaannya kering keemasan.
Perkedel Tahu Kembung - Step 11
Perkedel Tahu Kembung - Step 11
12
Angkat dan tiriskan. Pindahkan ke wadah saji.
Perkedel Tahu Kembung - Step 12
Perkedel Tahu Kembung - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pakcoy tahu ayam suir

Pakcoy tahu ayam suir

Seperti biasa no minyak2 ,garam dan gula. Tapi enak.

1 - 2 orang
15 menit
Sambel Krecek Tahu Kulit

Sambel Krecek Tahu Kulit

Minggu ke 3 #PejuangGoldenBatikApron Masakan kesukaan suami karena ada krecek nya. #Cookpadcommunity_bogor #PejuangGoldenBatikApron

TimFried Tahu Telur

TimFried Tahu Telur

#PejuangGoldenBatikApron ep.8 Tim tahu telur, aku buat 3 versi sekaligus versi tim buat diet, Versi gorengan dan versi nuget. Buat menu ramadhan ni bisa disimpen di kulkas baru di angetin. Selamat mencoba.

9 org
Pepes Tahu Jamur

Pepes Tahu Jamur

Assalamu'alaikum, masak apa hari ini? Kali ini masak pepes dalam rangka pot berbisik dari Komunitas bekasi. Bikinya simple aja dan insyaallah enak, bikin yuk. #Potberbisik_Anekapepes #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Rolade Tahu Kentang Isi Sosis (Egg Roll Tahu)

Rolade Tahu Kentang Isi Sosis (Egg Roll Tahu)

Menjawab tantangan #RamadanCamp_Misi2 saya membuat rolade tahu kentang isi sosis yang disajikan dengan saus asam manis dan sayuran rebus. Rolade ini bisa disajikan dengan beberapa cara, setelah dikukus bisa digoreng dinikmati dengan cocolan saus sambal, bisa juga langsung disajikan dengan saus sambal tanpa digoreng atau disajikan dengan saus asam manis dan sayuran rebus seperti ini. Karena minyak goreng masih mahal dan langka saya pilih penyajian yang tidak digoreng, lebih sehat dan bisa jadi solusi biar irit minyak ya moms. Jika tidak ingin langsung dihabiskan rolade ini juga bisa disimpan buat stok, setelah dikukus hingga matang, simpan dalam wadah masukkan ke dalam kulkas. Menu ini juga sudah komplit, ada karbohidrat dari kentang, protein dari tahu telur susu dan sosis, vitamin dan mineral dari sayuran rebus yang dimasak tidak terlalu lama jadi masih crunchy #RamadanCamp #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Kalsel #IdeMasak

Rolade Tahu Daun Singkong

Rolade Tahu Daun Singkong

Assalamu'alaikum, teman-teman.. Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃 Ini adalah resep posbar perdana saya bareng Semangcook (Cookpad Community Semarang), sekaligus juga ikutan misi Ramadan Camp setelah kemarin kelewatan misi pertama. Semoga aja resepnya ini masih sesuai dengan jawaban temanya ya. Clue-nya kan tahu yang digulung jadi menurut saya rolade tahu juga termasuk tahu yang digulung ^.^ Begitu tahu misinya, langsung kepikiran bikin rolade tahu daun singkong. Kebetulan banyak pohon singkong di kebun belakang rumah, jadi tinggal petik aja 😁 Resepnya saya nyontek dari Nay's Kitchen tapi ada yang saya modifikasi sesuai dengan bahan yang tersedia dan selera saya. Misalnya saya tambahin sayuran seperti wortel, daun bawang dan seledri. Lalu bahan pencelup di resep ori pakai campuran tepung terigu biasa dan maizena, sedangkan saya pakai tepung bumbu. Oya, di resep aslinya juga pakai kaldu jamur ya, tapi saya nggak pakai karena nggak punya. Source: Nay's Kitchen @shanti_dewi #RamadanCamp_Misi2 #PejuangGoldenBatikApron #Semangcook_NulisResep #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

2 gulung
Tahu Tauco Lombok Ijo

Tahu Tauco Lombok Ijo

Favorit banget klo masak ini suka ama baby corn nya jd dibanyakin biar puas.. dapat resep dari mama yg memang suka bikin ini Krn kesukaan papa juga..

Bola bola tahu

Bola bola tahu

Hari ini hujan terus dari pagi, anak anak minta dibuatkan camilan , mana belum sempat kepasar, buka kulkas masih ada tahu , ya udah aku buat bola bola tahu aja..alhamdulilah ternyta anak anak suka dan minta dibuatkan lagi...😋😍 Moment pekan ke 6 #PejuangGoldenBatikApron

12 buah
30 menit
Tahu bakso ayam+udang

Tahu bakso ayam+udang

adonan tahu bakso ini bisa dijadikan juga batagor,somay dan tahu walik. Buat banyak karna langsung stock buat cemilan di kulkas. Jadi kalau mau dimakan tinggal dikukus atas digoreng menggunakan baluran telur dan dicocol sambal kecap.

Tahu Isi Sayur

Tahu Isi Sayur

Bikin cemilan buat bocil supaya makan sayur

10 pcs
45 menit
Egg roll tahu

Egg roll tahu

Memanfaatkan bahan-bahan seadanya dikulkas untuk ikutan #RamadanCamp_Misi2

5 orang
40 menit
Semur KTT(kentang,tahu,telur)

Semur KTT(kentang,tahu,telur)

Ikutan chalenge misi kedua Ramadhan Camp..resep semur andalan banget, Buat lauk bekal,atau buat stok lauk saat Ramadhan, jadi bisa buat menu sahur tinggal dipanasin udah beres.Rencananya hari ini ada kegiatan diluar kota,jadi dari pagi langsung nyiapin ini itu, masak buat bekal .Huff,,😆🤭lumayan riweuh nih emak,Untung bocah dua pada anteng, tidak ada kerusuhan . Akhirnya setelah banyak drama dari pagi,selesai juga urusan di dapur.bekal sudah siap dan bawaan baju anak anak ,pak suami dan emak yang segambreng,padahal cuman nginep semalem...beres juga. siap berangkat ..Oke dah temans,selamat ber weekend yaa...Tetap jaga kesehatan dan tetap semangat memasaknya yaa...#misi kedua Ramadhan Camp#

4 orang
1jam
Tahu Gejrot

Tahu Gejrot

1 orang
20 menit
Balado Tempe Tahu Asyik

Balado Tempe Tahu Asyik

Haiiii, Judul resepnya balado tapi ga Semerah balado lainnya, karena suami ga suka kalau rawit setan bertemu cabe merah yang gede. Kayak gimana gitu katanya. 🤣

5 orang
30 menit
Egg Roll Tahu

Egg Roll Tahu

Alhamdulillah masih bisa nikmati egg roll walaupun versi tahu...tetap enak dan pastinya bisa dimakan dengan cara digoreng atau ga digoreng sekalipun tetap enak... apalagi ditengah kondisi minyak mahal..egg roll tahu ini masih enak juga dimakan tanpa digoreng...challange dari kegiatan cookpad community_bandung kali ini berbarengan dengan misi ramadhan camp 2 dengan clue berbahan tahu yang digulung bisa digoreng ataupun tidak...dan jawaban saya adalah egg roll tahu..Daan sekalin memerahkan event pekan inspirasi meal prep yaitu bahan yang bisa dihangatkan kembali. #PekanPosbar #PekanInspirasi #Pais_TiasaDihaneutkeun #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_Indonesia #RamadhanCamp_Misi2 #MealPrep #Eggrolltahu

Rolade Tahu Sosis

Rolade Tahu Sosis

Senangnya lihat si balita makannya lahap hanya dengan rolade tahu yang saya goreng hampir kering ini. Mama dan kakak² nya pun lahap pula ngengadoin ini dengan cocolan saus sambal dan mayonaise. Alhamdulillah, minggu ini bisa ikut meramaikan #RamadanCamp_Misi2, meskipun ngga sempat ikut di Misi1. Clue misi2 ini... "Aku adalah Tahu yang digulung, bisa digoreng/dikukus.... Semoga Rolade Tahu ini sebagai jawabannya. Dan bisa sekalian untuk setoran posbar regional minggu ini yg sudah lama juga ngga sempat ikut karena kesibukan ini dan itu 🙏. #RamadanCamp_Misi2 #Posbar #Pais_TiasaDiHaneutkeun #CookpadCommunity_Bandung

4 porsi
Lodeh Ikan Pari Tahu

Lodeh Ikan Pari Tahu

2 orang
30 menit
339. Rolade Tahu Wortel

339. Rolade Tahu Wortel

Posting resep di menit-menit terakhir demi bisa ikut meramaikan #RamadanCamp_Misi2...sesuai clue dari Mamah Cookpad..resep kali ini berbahan tahu dan digulung...yaaap...jawabannya Rolade Tahu... Berhubung harga minyak gorengnya jg lagi naik...cukup dikukus aja ya Moms...g usah digoreng hehehe Oya, saya bungkusnya pakai daun pisang, kalau resep asli pakai kulit telur,, Source : @dapurdien_3011 #Minggu_7 #RamadanCamp_Misi2 #Cookpadcommunty_Semarang #Semangcookhokyahokye #Semangcook_Nulisresep #PejuangGoldenBatikApron

7. Egg Roll Tahu/ Rolade Tahu Isi Sosis

7. Egg Roll Tahu/ Rolade Tahu Isi Sosis

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang #Week7 #RamadanCamp_Misi2 #EggRollTahu #RoladeTahu

9-10 gulung
Egg Roll Tahu Udang

Egg Roll Tahu Udang

Jawaban ramadan camp minggu ke 2 adalah egg roll tahu. Dan kali ini saya bikin dg penambahan udang didalamnya hmm makin yummy dong 🤤 Egg roll tahu udang ini bisa di sajikan dg cara di kukus ataupun di goreng ya. Ini saya bikin kedua versinya jadi yg di rumah siap makan deh, mau yg versi mana aja 😊🤭 #cookpadcommunity_Kalsel #RamadanCamp_Misi2 #PejuangGoldenBatikApron Minggu ke 7