Anda sedang mencari inspirasi resep Sapo Tahu Shittake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sapo Tahu Shittake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sapo Tahu Shittake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sapo Tahu Shittake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sapo Tahu Shittake adalah 4-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sapo Tahu Shittake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sapo Tahu Shittake memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saat ngantor di Jakarta dulu, ketika makan siang di pujasera Grand Lucky SCBD, Sapo Tahu MGM adalah favoritku. Mumpung punya jamur shittake segar, aku coba bikin sendiri Sapo Tahu ala MGM Resto. Jamur shittake ini aromanya kuat, teksturnya kenyal lembut. Sorce resep: youtube Luvita Ho Rasanya sudah cukup mirip dengan Sapo Tahu yang aku mau. Cobain yuuk... #mbantuk_lauksayur #cookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sapo Tahu Shittake:

1. 2 bungkus egg tofu
2. 100 gr cumi, bersihkan tintanya, potong cincin
3. 7 buah jamur shittake, iris sesuai selera
4. 1 buah wortel, iris tipis
5. 1 bonggol brokoli, potong per kuntum
6. 1 bonggol pakcoy/ 3 lembar sawi putih (aku gak pakai, lupa beli)
7. 1 batang daun bawang
8. 1/2 butir bawang bombay
9. 2 siung bawang putih, cincang
10. 1 ruas jari jahe, potong korek api kecil
11. 2 sdm saus tiram
12. 1 sdt kecap asin
13. 1 sdt kecap ikan
14. 1 sdt minyak wijen
15. 1/4 sdt garam (secukupnya)
16. 1/4 sdt merica
17. 1/4 sdt gula
18. 1 sdm tepung maizena
19. 1-2 gelas air kaldu udang

Langkah-langkah untuk membuat Sapo Tahu Shittake

1

Siapkan semua bahan.

2

Potong tofu dengan ketebalan kurang lebih 1 cm, goreng sampai berkulit. Sisihkan.

3

Didihkan air. Masukkan wortel dan brokoli selama 15-30 detik, angkat, rendam air es. (Diblanching agar nanti tidak terlalu lama dimasak, tekstur tetap renyah dan warnanya bagus).

4

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan bawang bombay dan jamur shittake, tambahkan sedikit air, tumis sampai jamur layu.

5

Masukkan cumi, tumis sampai cumi berubah warna, masukkan sayuran dan bumbu-bumbu. Tambahkan air kaldu udang (pakai air biasa juga boleh). Tes rasa.

6

Campur maizena dengan 4 sdm air, masukkan ke dalam tumisan. Aduk sampai kuah kental. Masukkan tofu. Sajikan hangat.