Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe

Name: Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe
Yield: 25 orang
Ingredients: 25 porsi nasi putih; Secukupnya minyak goreng; BAHAN GUDEG :; 1.5-2 kg nangka muda rebus atau yang masih mentah, potong-potong; 130 ml santan instan (2 bungkus sun kara @65ml); 3 lembar daun jati; 20 lembar daun salam; 2 ruas jari lengkuas, geprek; 2 ruas jari jahe, geprek; 1 batang besar serai, geprek; 350 gr gula merah aren, sisir halus; 2 sdm garam (secukupnya); 1 sdm gula pasir (bisa diskip); 3 liter air (atau secukupnya hingga nangka terendam); Bumbu halus gudeg :; 150 gr bawang merah; 2 bonggol bawang putih; 1 sdm penuh ketumbar bubuk; Segenggam kemiri sangrai; 1/2 sdt merica bubuk; BAHAN TELUR BALADO :; 25 butir telur rebus, kupas lalu goreng hingga berkulit; 1 sdt garam (secukupnya); 1 sdt kaldu bubuk; 1.5 sdm gula pasir (secukupnya); Bumbu halus telur balado :; 200 gr cabe merah besar; 10 butir bawang merah; 10 siung bawang putih; 2 buah tomat

Dipos pada February 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe adalah 25 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe memakai 39 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah Jumat berbagi lagi dengan menu sederhana. Saya bikin gudeg lagi tapi pendampingnya suka2 aja yaitu telur balado, tahu tempe bumbu kalasan dan rebusan daun pepaya jepang. Semoga berkah . . #nasigudeg #gudeg #telurbalado #tahutempe #menujumat_hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe:

25 porsi nasi putih
Secukupnya minyak goreng
BAHAN GUDEG :
1.5-2 kg nangka muda rebus atau yang masih mentah, potong-potong
130 ml santan instan (2 bungkus sun kara @65ml)
3 lembar daun jati
20 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas, geprek
2 ruas jari jahe, geprek
1 batang besar serai, geprek
350 gr gula merah aren, sisir halus
2 sdm garam (secukupnya)
1 sdm gula pasir (bisa diskip)
3 liter air (atau secukupnya hingga nangka terendam)
Bumbu halus gudeg :
150 gr bawang merah
2 bonggol bawang putih
1 sdm penuh ketumbar bubuk
Segenggam kemiri sangrai
1/2 sdt merica bubuk
BAHAN TELUR BALADO :
25 butir telur rebus, kupas lalu goreng hingga berkulit
1 sdt garam (secukupnya)
1 sdt kaldu bubuk
1.5 sdm gula pasir (secukupnya)
Bumbu halus telur balado :
200 gr cabe merah besar
10 butir bawang merah
10 siung bawang putih
2 buah tomat
BAHAN TAHU TEMPE BUMBU KALASAN :
25 potong tahu
25 potong tempe
2 bungkus bumbu ungkep ayam kalasan (Sasa) @33gr
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 liter air
Pelengkap :
Lalapan (rebusan daun pepaya jepang)

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe

GUDEG : Campur semua bahan (paling bawah : daun jati, daun salam, jahe, lengkuas & serai). Masak hingga nangkanya empuk, airnya tinggal sedikit dan bumbunya meresap (kurleb 5 jam dengan api cenderung kecil). Koreksi rasa dan gudeg siap disajikan

Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe - Step 1

TELUR BALADO : Tumis bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan gula pasir hingga tanak/matang. Koreksi rasa lalu matikan api. Tuang sambal diatas telur dan siap disajikan

Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe - Step 2

TAHU TEMPE BUMBU KALASAN : Campur semua bahan. Ungkep hingga bumbu meresap dan airnya tinggal sedikit

Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe - Step 3

Angkat dan tiriskan tahu dan tempe lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan

Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe - Step 4

PENYAJIAN : Sajikan nasi beserta menu dan lalapan sesuai selera

Nasi Campur Gudeg, Telur & Tahu Tempe - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis Tahu udang kacang panjang saus tiram

Bosen masak tahunya digoreng terus, kali ini dimasak saus tiram dengan tambahan udang dan kacang panjang. Cooksnap @dapurkobe https://cookpad.com/id/resep/15258209-resep-tumis-tahu-saus-tiram?invite_token=49iK76QXR5FhfM2Tg39S4GCy&shared_at=1633404285 #CookpadCommunity_Tangerang #tambahselerastambahistimewa #dapurkobe

2 porsi

Sup Tahu Ala Hokben

Kebetulan di kulkas ada tahu putih. Saya bikin Sup Tahu Ala Hokben cooksnap dari @avriliacahyani Source : @avriliacahyani https://cookpad.com/id/resep/6239514-sup-tahu-ala-hokben?invite_token=risnt8NdZwpUXgEGBTpfgTe3&shared_at=1631936399 #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Bandung #RememberGenkPeda_AvriliaCahyani

Tahu Tempe bacem goreng

Awalnya bikin baceman ini krn pengen masak tahu guling/kupat tahu, setelah baceman jd, dan digoreng, ternyata anakku yg kecil doyan digadoin, alhasil ga jd deh bikin tahu gulingnya, krn ludes di gadoin sm buat makan nasi anget, Nanti kapan² insyaAllah ngolah baceman lg unt dimasak menu tahu guling.

4 porsi

6 jam

Pepes Tahu

Minggu ini adalah menu dengan tema sayangi jantungmu.. Salah satu masakan yang sehat dan sedikit mengandung minyak bisa lebih menyehatkan jantung agar terbebas dari kolesterol. Nah..ada online class di komunitas yoglosemar. Tp menariknya, komunitas di kota lain pun bisa ikutan belajar. Kali ini saya merecook resep mb Nurul Hikmah @DapoerMommyR_6091948 Resep asli bisa di lihat link dibawah ini ya mom 👇 : https://cookpad.com/id/resep/14166958-pepes-tahu-jamur-tiram?invite_token=Lt4JEMspjfRRKDU5xvr9Amx1&shared_at=1631862145 Resep mb Nurul saya modif krn bumbu saya haluskan. Dan tomat saya skip. Daripada lama yuk cuzz buat 🥰 #kelasyoglosemar_Kukus #Timlo_kukusan #cookpadCommunity_Solo

8 pcs

45 menit

Lumpia isi tahu ayam wortel

Bakwan Tahu Kobe

Resep ala @dapurkobe 🤗🙏 Bner jg yaaa orang indonesia ga jauh dari gorengan 🤤🤩 bakwan tahu ala kobe ini murah meriah praktis tentunya lezaatt.... tinggal gigit sama cabe rawit...kelarrrr...manteeepp🤤🤩 #CookpadCommunity_Bogor

Tumis tahu kecap manis

Botok tempe tahu special pake telor

Ada banyak cara mengolah makanan yang bisa teman2 pilih mulai dari digoreng, direbus, dipanggang, dibakar hingga dikukus. Dilihat dari cara pengolahannya menurut para ahli kesehatan, bahwa mengukus makanan merupakan cara yang paling dianjurkan karena membawa dampak baik untuk kesehatan. Resep yang satu ini , makanan sehat dan kaya protein dan penuh gizi. Selamat mencoba 😊

Tumis Sawi Putih Tahu

Ada sawi putih di kulkas masih lumayan banyak, rencananya mau dimasak pas bikin tom yam tapi ga gerak2 bikin tomyamnya. Daripada layu dan keburu busuk, mau ditumis dulu deh. Menu simple lunch kali ini cooksnap dari bude @MomsFirza_310571 panutan plus apresiasi untuk tim C Cocomtang ❤️ Resep aku modif karena gapunya teri. Kalo bude Ati pakainya teri medan, bisa dilihat disini ya: https://cookpad.com/id/resep/11336472-tumis-sawi-putih-101?invite_token=3v5RpnwPD6Wbz2k3cnsHUAYt&shared_at=1632964026 #cookpadcommunity_tangerang #terimakasih_timcocomtang #Terimakasih_AtiAgusSapto

Tahu Cabe Garam

Tahunya bisa diganti ayam fillet atau ikan dori fillet atau bisa juga diganti terong 🤞🏻

Tahu Asam Pedas Manis

Lagi males makan ayam, jadi ide aja buat tahu asam manis, eh, saus tomatnya habis. Karena males juga pergi ke warung, jadi lebih banyak saus sambalnya. Anyway ini enak banget, lho, wajib coba!

4 porsi

1 jam

Bakwan Tahu Jagung

Pepes Tahu Jamur Tiram

Dah lama gak makan pepes tahu jadi kepingin dan tambah kepingin lagi karena kemarin ikut kelas Yoglosemar yg bahas tentang makanan kukus salah satu diantaranya pepes tahu ini. Diresep asli bumbu hanya diiris-iris, namun agar tidak disisihkan oleh anak2 maka bumbunya saya haluskan. Untuk cabai tidak saya campur diadonan tapi saya taruh diatasnya saja, supaya anak² juga bisa ikut makan. Source : Nurul Hikmah (Dapoer Mommy R) Link : https://cookpad.com/id/resep/14166958-pepes-tahu-jamur-tiram?ref=you_tab_saved #Tahu #Kopijos_Ngukus #KelasYoglosemar_Kukus #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

6 bks

+/- 40 menit

Camilan enak (bakwan tahu jagung)

Ini enak banget, biasanya kalau makanan udah dingin kan kurang enak. Ini mau panas atau dingin tetap enak dimakan.

4 orang

30 menit

Cah Caisim Tahu

Bismillahirrahmanirrahim.. Alhamdulillah... Masak simple express menjelang dinner buat temennya lele goreng dan ayam ungkepan.. Yuuk Cobain.. #resepmalyaz #hotfromthepans

2 orang

15 menit

Lodeh tahu tempe terong

Menu masakan kali ini, liat stok bahan di kulkas karena persediaan menipis dan belum belanja hehe.. dan jadilah masakan ini

5 orang

1 jam 16 menit

240. Sapo Tahu Udang

Menu satu ini kesukaan keluarga, kali ini pakai udang n baso...tofu udang yg selalu disukai ...mau dimasak apa aja, pasti enak, menu sederhana. Yang penting ada sayurannya.

Pepes udang dan tahu MPASI 22 bulan

Ada tahu dan udang selain di goreng atau di tumis enak juga di buat pepes dan Alhamdulillah anak suka banget sampai dijadikan camilan sama dia 😅 Langsung ke resep saja ya mom's #serbadikukus #pejuanggoldenaproan #sayanganak #stayathome #mpasi22bulan #masakpenuhcinta

Tahu Kukus Fantasi

Jum'at, 17 September 2021/#506 Memenuhi panggilan surat cinta dari Mamah Cookpad juga tema regional Sumbar, yg kembali mengajak cookpaders berkreasi dg masakan yg serba dikukus.. Kata Mamah biar lebih sehat utk jantung kita. Fantasi, krn tahunya ditemani dg berbagai kondimen, ada ayam gilingnya, telur, wortel, kemangi, cabe iris.. Yah klo isian sebenarnya bisa divariasikan lagi sesuai fantasi kita. Tahu Kukus fantasi ini bisa jd lauk tambahan bisa jadi cemilan. Yuuuk coba. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #Maminang_Dikukuih #PekanPosbar #SerbaDikukus

9 cup kecil