Anda sedang mencari inspirasi resep Tahu Asam Pedas Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tahu Asam Pedas Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tahu Asam Pedas Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tahu Asam Pedas Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tahu Asam Pedas Manis adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tahu Asam Pedas Manis diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Asam Pedas Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Asam Pedas Manis memakai 17 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Lagi males makan ayam, jadi ide aja buat tahu asam manis, eh, saus tomatnya habis. Karena males juga pergi ke warung, jadi lebih banyak saus sambalnya. Anyway ini enak banget, lho, wajib coba!
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Asam Pedas Manis:
- Tahu coklat/tahu kulit (biasa untuk tahu isi)
- Minyak goreng
- 4 siung bawang putih
- 1 bonggol bawang bombai
- 1 buah wortel
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 buah cabai merah
- 2 sdt garam dan gula
- 2 sdt merica bubuk
- 2 sdt royco atau totole (kaldu jamur)
- Saus
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sachet Saori saus tiram
- 7 sdm saus tomat
- 8 sdm saus sambal
- 250 ml air putih
- 1 1/2 sdm cuka
Langkah-langkah untuk membuat Tahu Asam Pedas Manis
1
Cuci bersih tahu coklat, peras tahu untuk mengeluarkan airnya. Ini berguna supaya tahu tidak meletup kesana kemari.
2
Potong serong cabai merah dan cabai rawit merah, cincang halus bawang putih, iris bawang bombai dan potong korek api wortel. Sisihkan.
3
Panaskan minyak goreng. Setelah panas, masukkan tahu coklat dan goreng hingga kulitnya agak mengeras (hampir matang).
4
Selagi tahu masih digoreng, masukkan saus tomat, saus tiram, saus sambal dan 200ml air putih ke dalam mangkuk. Tambahkan juga seasoning seperti garam, gula, cuka, merica bubuk, penyedap rasa ke dalam mangkuk saus.
5
Setelah tahu hampir matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan minyak bekas goreng, sisakan sedikit untuk menumis.
6
Tumis bawang bombai dan cabai sampai layu, sebelum bawang bombai layu, masukkan potongan wortel. Bawang bombai lemas dan warna agak memutih itu artinya sudah siap untuk dimasuki saus.
7
Setelah bawang bombai layu, masukkan campuran saus. Masak hingga sedikit blubuk-blebek. Cek rasa, jika ada yang kurang, ditambah sesuai selera. Namun jika rasanya lebih asin, itu wajar karena tahu belum masuk.
8
Kalau sudah sedikit blubuk-blebek, masukkan tahu dan aduk sampai merata. Lalu masukkan bawang putih yang susah dicincang halus tadi. Kenapa di akhir? Karena bawang putih itu cepat gosong, jadi lebih baik ditaruh di akhir.
9
Cek rasa, biasanya kalau tahu sudah masuk, rasa jadi lebih seimbang. Balik lagi, jika ada yang kurang, tambah sesuai selera, jika rasanya terlalu berlebihan tambahkan sedikit air, ya~
10
Jika rasa sudah sesuai selera, tuang 50ml air putih ke dalam mangkuk kecil (atau bekas saus juga boleh) dan masukkan tepung maizena, aduk sampai tercampur rata. Lalu masukkan campuran maizena dan air ke dalam masakan. Aduk hingga mengental dan warna putihnya menghilang.
11
Setelah kekentalan sesuai dengan keinginan, matikan kompor dan sajikan di piring saji. Tahu asam pedas manis siap disantap bersama keluarga ☺️
12
Jika sudah mencoba resep ini, tolong berikan hasil dan review-nya, ya! Jangan lupa di-share juga, supaya orang lain bisa mencoba. Happy cooking 💜
