Pepes Tahu Ambaring

Dipos pada January 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Tahu Ambaring yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Tahu Ambaring yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Tahu Ambaring, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Tahu Ambaring enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Tahu Ambaring sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Tahu Ambaring memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ambaring atau ebi basah atau udang kecil ini kebetulan lagi ditawarkan oleh fishmart langganan. Salah satu hasil laut yg jarang muncul, musiman. Dulu saya ingat ambaring ini dibuat ronto (bentuk fermentasi ambaring, mungkin krn jaman dulu di kampung tdk ada kulkas, jadi ambaring diolah jadi ronto spy tetap awet). Hari ini pertama trial pepes tahu campur ambaring. Hasilnya memuaskan sekali. MasyaAllah Indonesia begitu kaya, variatif terutama hasil bumi dan lautnya. Senang mengenal makanan khas indonesia. Mari dicoba yuuk. #PejuangGoldenBatikApron #PekanKe-6 #OlahanAmbaring #PepesAmbaring #UdangKecil #EbiBasah #CookpadCommunity_Makassar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Tahu Ambaring:

12 buah tahu (beli di pasar tradisional)
600 gr Ambaring (ebi basah)
4 btr telur
4 sdm bumbu dasar merah
4 batang daun bawang, potong2
4 ikat kecil daun cemangi, petik, bersihkan
Secukupnya garam (me: pakai 4 sdt garam)
Secukupnya penyedap rasa (me: totole)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1 ikat daun pisang (isi 2 lbr panjang dr 1 pelepah pisang)

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Tahu Ambaring

Siapkan daun pisang untuk membungkus, saya potong daun pisang sesuai ukuran pembungkus, kukus sebentar sampai daun layu saja, supaya tdk mudah robek, lap dengan kain bersih. Sisihkan.

Siapkan tahu, dicuci dan dihaluskan, sisihkan

Cuci dan tiriskan ambaring, sisihkan

Campur tahu, telur, daun cemangi, daun bawang, bumbu dasar merah, garam, penyedap rasa jamur. Aduk rata.

Tambahkan ambaring, kunyit, merica, aduk rata

Siapkan tusuk sate untuk menusuk tepi daun pembungkus, saya pakai tusuk sate bekas yg sdh dibersihkan dan dikeringkan. Siapkan juga cabe, bersihkan, buang tangkai.

Tata daun pisang, saya pakai dua lapis daun pisang supaya tdk mudah bocor, sendok adonan sesuai selera, saya buat 1 bungkus agak besar sampai 5 sendok krn jumlah daun terbatas, dapat 7 bungkus besar.

Panaskan kukusan, Kukus sekitar 20 menit, angkat dan sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes tahu kemangi telur asin

Source: @RuDes Minggu_5 Assalamu'alaikum selamat malam, ikutan seseruan bareng genk PeDa, yg mana arisan minggu ini di menangkan oleh mba @RuDes , dengan 5 resep pilihan untuk di recook. Saya memilih pepes tahu kemangi karna kbtulan stock ada semua, telur asin pun ada sisa wktu mudik😋😋🤭 Pepes tahu di kasih telur asin ternyata enak juga 😍😍 #GenkPejuangDapur #GenkPeDaEksis #CookmemberGenkPeDa2_Ruth #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron

Pepes Tahu Jamur Tiram

Pengen yang lain dari Si Tahu Putih. Cari bahan yang ada di kulkas. Biasa emak suka belanja tapi giliran masak udah lain acara 😅. Jadi bahan2 biasanya cem macen di dapur. #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #Selaluistimewa #PejuangGoldenBatikApron #Minggu_04 #SeninPebruari2022

6 porsi

60 mnt

Tahu Walik

Lama banget nggak posting resep, bukan berarti gak pernah masak ya man teman, semenjak kakak masuk SD kerepotan semakin bertambah. Apa apa harus cepet sat set... Kemarin dikasih tetangga tahu kulit kalo ditempatku tahu suwal nyebutnya, dibikin cemilan aja favorit anak2...

Pepes tahu kemangi panggang

Setor arisan #GenkPejuangDapur minggu ini, lagi mager jadi masak pepes tahu ini aja, sehat selalu mbk ruth 😘. Sumber : @RuDes #IdeMasakku #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Ruth #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek05

Sambel Goreng Kreceg Kentang Tahu

#PejuangGoldenBatikApron Ternyata kreceg di Jakarta dan dr Solo beda ya bun. Kali ini sy dibawain bekal kreceg (ceceg) khas solo sama ibu saya. Teksturnya bagus bgt, ga gampang hancur dan ga alot..enak banget dijadiin sambal goreng, sampai suami saya ketagihan

6 orang +

1 jam

Tahu, Tempe & Ceker Ayam Bumbu Ungkep

Walaupun harga tahu & tempe naik karena harga bahan bakunya naik, tetap jadi favorit di rumah. Biasanya kalau buat tahu & tempe goreng selalu buat bumbu dadakan, tapi kali ini saya ungkep untuk stok lauk, jadi kalau mau makan tinggal digoreng. Karena masih punya sedikit ceker ayam di freezer, saya ungkep sekalian. #PejuangGoldenBatikApron

45 menit-1 jam

Egg Roll Tahu

Bismillahirrahmanirrahim...... Alhamdulilah menyelesaikan Misi Ramadhan Camp Ke-2 telah diumumkan. Clue-nya " Aku terbuat dari tahu yang digulung, bisa dikukus/ digoreng" Jawaban dari saya adalah EGG ROLL TAHU. semoga bener ya 🙏 #CoboyPokcoy_MealPrepRachma #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi2 #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy_MakeMeHappy

Semur Daging Tahu Telur

Buat menu ini dadakan di malam hari dg memanfaatkan bahan yg ada dikulkas, tahunya dapat oleh-oleh dari bude yg datang dari bojonegoro, entah kenapa tahu cokelat klo dari jawa pasti deh lebih enak ketimbang disini, digoreng aja sudah enak apalagi diolah🤭. Buat menu ini utk sarapan bude sebelum berangkat pulang ke stasiun (jam 6.30 udah cuss dr rumah). Benar² perjalanan singkat hanya 2 hari dirumah utk jenguk nyokap yg sedang sakit (struk). Karena sy sudah lama tidak masak menu ini maka sy intiplah resep dr mba @Winnititis , menurut sy resepnya sama dg selera sy. Sy sudah kirim cooksnap jg ya. Ooiya temans krn sy kurang suka manis silahkan bagi yg menggunakan resep ini utk menambahkan takaran Gula merah n kecap ya tapi bagi sy takaran ini sudah pas dg selera lidah saya. Resep ini sangat cocok utk teman² yg kurang menyukai manis, monggo dicoba resep sy ini😉 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #Week5

Rollade Tahu

Jum'at, 18 Maret 2022 Bismillah... Minggu ke 2,setor tebak"menu berbahan dasar tahu yang digulung. Ini dia jawabanku "Rollade Tahu" Saya trial 2 kali, yang pertama saya pakai resep seperti saya bikin pepes tahu atau tahu fantasi dan yang ke dua saya tambahin tepung tapioka didalam adonan isi,hasil akhirnya suami dan anak" Memilih resep yang pertama, katanya lebih keset dan kenyal, wokeyy deh saya share resep yang mereka pilih 🥰🥰 #RamadanCamp_Misi2 #week2 #RolladeTahu #TiapHariMasakItuSaya

Cireng Tahu

Berawal dari pengen nyemil tapi cuma ada aci dan tahu, jadilah remas remas sreeng sreeng... #PejuangGoldenBatikApron #Week4

2 orang

30 menit

Keripik Tahu Segi Tiga

Sumber resep : @andaikubisa #MBkakmin_MakananKering #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron

Tumis touge tahu coklat

2 orang

10 menit

Tahu Sawi kukus

Menu ini cocok untuk cemilan ataupun teman makan :)

Pepes tahu kelor

Ceritanya lagi seneng masak ni bun mumpung banyak kelor dikasi tetangga saya campur sekalian dipepes tahunya,biasanya saya pake daun kemangi buat campurannya

4 bungkus

Tahu Gejrot

Sayur labu siam tahu tempe santan kuning

Biasanya buat ini kalau lagi kangen lontong sayur atau makanan wajib saat lebaran..

5 orang

45 menit

Oseng buncis tahu pong

Menu praktis, simpel dan enak. Tambahka nasi panas, telur ceplok dan sambal 👌🏻

Pepes tahu kemangi

Bingung bangett tiap hari mikirin mau masak apa. Tiap tanya paksu jawabanya sejuta umat "TERSERAH" Kan makin bingung.. Yaudah buka wag, eh iya belom ngerjain pr.. Pr udah kaya anak sekolah banyak pr nya😆, ketemulah sama pepes tahu nya @RuDes sklian cooksnap donk.. yaudah deh buru² blnja terus masak, jadi deh pepes tahu enak tinggal tambah nasi anget sma krupuk aja udah mantep. Resep asli silahkan cek @RuDes, Source : @RuDes #CookpadCommunity_Tangerang #CookmemberGenkPeda2_ruth #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #PejuangGoldenBatikApron

74. Tumis Tauge Tahu